Чем накормить мужа?

[Олюшка]

Девочки, еще один вариант - жаренная картошка Вкусно, душево и сердито

[Zadir@]

Фаршированный перец.

Фаршированный перец, приготовленный в духовке

Ингредиенты:

• Перец сладкий – 6 шт.,
• Свинина (мякоть) – 250 г,
• Говядина (мякоть) – 250 г,
• Рис – 0,5 стакана,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Чеснок – 1 шт.,
• Зелень укропа – 0,5 пучка,
• Сливочное масло – 12 небольших кусочков,
• Специи.

Приготовление:

Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Для красоты плодоножки можно оставлять либо на одной половинке сладкого перца, либо разрезать плодоножку пополам вместе с перцем. Бланшировать в кипятке минуты 2.

Мякоть свинины и говядины разрезать на небольшие куски, провернуть через мясорубку вместе с луком и чесноком. Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Рис отварить до готовности, зелень укропа измельчить. Соединить отварной рис с фаршем, измельчённым укропом, хорошо все перемешать и нафаршировать этой массой половинки перца.

Выложить нафаршированные половинки перца в форму для запекания, добавить на дно формы немного воды. На фарш каждой половинки сладкого перца выложить по кусочку сливочного масла, накрыть плотно форму фольгой и поставить в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф минут на 30-35.

Готовый перец выложить на блюдо, подать к перцу сметану и измельчённый зеленый лук.

[Schastlivaya]

Сама люблю фаршированный перчик, но в таком варианте его никогда не делала. очень красиво выглядит, можно даже к праздничному столу готовить. Спасибо за рецептик.

[Kimasik]

Куриное филе;
Сыр;
Ветчина;
Панировочные сухари;
1 яйцо;
Мука;

Приготовление:

Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
В одной миске взбиваем яйцо…
в другую насыпаем горсть муки…
и в третью – панировочные сухари.
Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.
Сразу же подаем к столу.
На гарнир можно подать свежие овощи или картофельное пюре, украсить зеленью. Приятного аппетита!

[Богдана]

С таким сложным блюдом надо возиться только на праздники, для повседневной еды желательно что-то попроще. А то мои пока дождутся такой шедевр уже и есть перехотят.

[Nikolik]

Ой, девчонки, так вкусно выглядит, хочу обязательно попробовать. А чего там возиться то? Просто надо приготовить это блюда для ужина на двоих, а не на роту солдат.

[Zadir@]

Ленивые вареники на овощной подушке.
1. Мука - 200 г;
2. Яйцо - 1 шт;
3. Холодная вода - 5 ст.л.;
4. Растительное масло - 2 ст.л.;
5. Фарш мясной (заправленной луком, перцем и солью) - 300 г;
6. Баклажан - 200 г;
7. Кабачок - 200 г;
8. Перец болгарский - 200 г;
9. Помидор - 200 г;
10. Лук репчатый - 1 шт;
11. Чеснок - 1 зуб.;
12. Петрушка - 2 ст.л.;
13. Масло оливковое - 50 мл;
Начинка: Фарш заправить натертым на крупную терку луком, чесноком пропущенным через пресс, петрушкой и небольшим количеством воды для сочности. Посолить и поперчить и отправить минимум на 30 минут в холодильник.Тесто: Яйцо и воду взбить вилкой. Поместить половину яичной смеси в блендер, всыпать муку, добавить 2 ст.л. масла и оставшуюся яичную смесь. Побить в режиме пульс 1-2 мин, чтобы образовалась крупная и липкая крошка.Скатать из теста шарик и поместить его под купол на 30 минут.Кабачок и баклажан, очищенные от кожицы нарезать мелкими кусочками, так же нарезать перец и лук, чеснок пропустить через пресс, помидоры очищенные от кожицы натереть на терке, добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу и тушить до готовности.Разделить "созревшее" тесто на 2 части.Раскатать каждую толщиной 2-3 мм и нанести по всей поверхности фарш.Скрутить рулоном.Нарезать на кусочки 3-4 см шириной и поставить на дно смазанной маслом формы начинкой вверх на небольшом расстоянии друг от друга. Между пельменей разместить тушеные овощи. Залить теплой водой, приблизительно 300 мл, накрыть фольгой и отправить на 30 минут в прогретую до 190"С духовку.Ориентируйтесь на вашу духовку!За 10 минут до готовности снять фольгу и дать пельменям немного запечься, а жидкости испариться.Сервировать сразу, если любите, добавьте сметану по вкусу. Смачного!

[Krestina]

Как то больше похоже на ленивые пельмени Интересный рецепт, впервые о таком слышу. Будет время, надо будет поэкспериментировать над своим.

[Nikolik]

Стейки из форели

Форель - 6 стейков (по 250 г каждый), мякоть кокоса (либо готовая кокосовая стружка) -150 г, красноватый жгучий перец чили - 2 шт., семечки тмина - 2 ч. ложки, чеснок - 4 зубчика, растительное масло, лимоновый сок - 2 ст. ложки, нарезанная зелень кинзы - 4 ст. ложки, нарезанная зелень петрушки - 2 ст. ложки, лимон - 1 шт., соль, перец, зелень кинзы для декорации.

Для этого блюда подойдет большая форель, с которой можно даже не снимать кожу и не чистить чешую. самое сложное в этом рецепте - приготовить кокосовый соус.

Мякоть кокоса (либо стружку) выложить в кипящую воду (приблизительно 300 мл). хорошо перемешать. проварить, чтоб кокос по способности растворился в воде. Почистить перец -удалить семечки и перегородки, порезать.
В кухонном комбайне измельчить тмин совместно с половиной нарезанного перца, чесноком и половиной чайной ложки соли. добавить лимоновый сок, приготовленное ранее кокосовое молочко, зелень кинзы и петрушки. Взбить до однородной массы.
Посолить и поперчить рыбу, сбрызнуть маслом, посыпать оставшимся перцем. Потом жарить на сетке с каждой стороны по 4-5 минут. Готовые стейки украсить зеленью, положить нарезанные дольки лимона. Блюдо подавать совместно с нагретым кокосовым соусом.

[Schastlivaya]

Красная рыба будь то форель или семга всегда прекрасное блюдо, но не очень из дешевых ужин получается. Во всяком случае у нас она только по праздникам на столе. И люблю ее больше в соленом виде.