Кабачки в сметане

[SonnyMore]

Ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 некрупных кабачка
- 1 зеленый перец
- чеснок
- 1 стакан сметаны
- 1 ст.л. растительного масла
- соль

Приготовление:
1. Лук обжарить в масле.
2. Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
3. Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.

Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева :)

[Катюша]

Делаю подобное летом, только добавляю еще морковь и картошечку. очень вкусно получается именно со сметанкой. Как то пробовала с майонезом сделать, совсем не то получается. Можно правда сливками жирными заменить.