• Список форумов Общее Про все
  • Картофельный рулет со шкварками

    Про все то, что не вошло в другие разделы данного форума.

    Картофельный рулет со шкварками

    Сообщение SonnyMore 27 янв 2014, 18:32

    Ингредиенты:

    картофель отварной 300 г
    мука 250-300 г
    крахмал 1 ст. л. (без горки)
    сметана 1 ст. л.
    масло сливочное 40 г
    яйцо 2 шт.
    лук репчатый 2 шт.
    бекон или грудинка 200 г
    зелень петрушки
    соль
    перец

    Приготовление:

    Картофель натереть на мелкой тёрке. Для удобства предлагается тереть немного недоваренный картофель, а тёрку смазать растительным маслом.
    Муку смешать с крахмалом, всыпать к картофелю.
    Добавить яйца взбитые с солью и растопленным маслом, сметану.
    Замесить тесто, не слишком крутое. Оставить полежать 30 мин.
    Мелко нарезать лук.
    Измельчённую грудинку или бекон вытопить до состояния шкварок.
    На полученном жиру пассеровать лук.
    Добавить измельчённую зелень петрушки, пассеровать – начинка готова.
    Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить начинку, свернуть рулетом.
    Край рулета склеить желтком.
    Рулет нарезать кусками 5-6 см.
    Выложить в жаропрочную форму и запечь при 200* 30-40 мин., иногда поливая молоком. Можно обжарить рулеты с двух сторон на сковороде.
    Подавать со сметаной и овощным салатом.

    Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева :)

    Изображение

    SonnyMore

     
    Сообщения: 332
    Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 14:33

    Re: Картофельный рулет со шкварками

    Сообщение Лизун82 29 янв 2014, 14:32

    Ужжжасно вредный пирог, если говорить о каллориях, так что наверно воздержусь от его приготовления.
    Аватара пользователя
    Лизун82

     
    Сообщения: 171
    Зарегистрирован: 06 янв 2013, 16:39


    Вернуться в Про все

     


    • Похожие темы
      Ответы
      Просмотры
      Последнее сообщение

    Кто сейчас на конференции

    Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


    cron