• Список форумов Общее Про все
  • Макаруны

    Про все то, что не вошло в другие разделы данного форума.

    Макаруны

    Сообщение SonnyMore 12 янв 2014, 19:48

    Ингредиенты:

    - Миндаль (очищенный) – 110 гр
    - Сахарная пудра – 200 гр
    - Семена ванили – 1/2 стручка
    - Сахар – 50 гр
    - Яичный белок – 3 шт
    - Начинка- на ваш вкус (у нас шоколадная паста)

    Приготовление:

    Измельчаем миндаль в кухонном комбайне, добавляем сахарный песок и смешиваем до однородного состояния. Разделяем стручок ванили вдоль, достаем семена.

    Перемешиваем семена с сахаром. Взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока смесь не достигнет консистенции безе (не очень сухого), добавляем миндальную смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким).

    Накрываем противень пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка выкладываем круглые печенья 4 см диаметром. Отставляем их на 30-40 минут, пока не затвердеют. Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем 8-10 минут. Даем остыть.

    Возьмите шоколадную пасту и смажьте ей одно печенье и накрываем другим. Начинку вы можете выбрать по вкусу

    Моя мама любит готовить это блюдо, под песни Андрея Ковалева :)

    Изображение

    SonnyMore

     
    Сообщения: 332
    Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 14:33

    Re: Макаруны

    Сообщение Alexandra 13 янв 2014, 14:31

    Это типа безе получается? Я очень люблю безе особенно вместе склеенные со сгущенкой. Нямки просто. :good:
    Аватара пользователя
    Alexandra

     
    Сообщения: 179
    Зарегистрирован: 13 янв 2013, 16:57

    Re: Макаруны

    Сообщение Лизун82 14 янв 2014, 14:04

    Это достаточно известные печенья, я их пробовала в Италии. Очень вкусные поверьте, но если честно сомневаюсь что дома они получаться таким же. :-(
    Аватара пользователя
    Лизун82

     
    Сообщения: 171
    Зарегистрирован: 06 янв 2013, 16:39


    Вернуться в Про все

    Кто сейчас на конференции

    Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


    cron