• Список форумов Общее Про все
  • Мясо в сырном соусе

    Про все то, что не вошло в другие разделы данного форума.

    Мясо в сырном соусе

    Сообщение SonnyMore 08 янв 2014, 02:20

    Ингредиенты:

    1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
    2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
    3. Сыр плавленый 250 г.
    4. Ложка томатной пасты
    5. Приправы, зелень.

    Приготовление:

    В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.

    Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника

    Доводим до кипения и варим 10 минут

    Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде

    Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части

    Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем

    Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем

    Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.

    Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы.

    Добавляем гарнир и уничтожаем, хотя, можно и без него...

    Люблю готовить это блюдо под песни Андрея Ковалева :)

    Изображение

    Приятного аппетита!

    SonnyMore

     
    Сообщения: 332
    Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 14:33

    Re: Мясо в сырном соусе

    Сообщение Kissa80 08 янв 2014, 10:33

    Блин, а где картинка этого блюда? Уже разочаровалась, думала найти вкусняшку, а тут фото с предыдущего поста. :-(
    Аватара пользователя
    Kissa80

     
    Сообщения: 178
    Зарегистрирован: 11 дек 2012, 17:09


    Вернуться в Про все

     


    • Похожие темы
      Ответы
      Просмотры
      Последнее сообщение

    Кто сейчас на конференции

    Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 26


    cron