• Список форумов Общее Про все
  • Вишневый пирог из творожного теста!

    Про все то, что не вошло в другие разделы данного форума.

    Вишневый пирог из творожного теста!

    Сообщение SonnyMore 29 дек 2013, 19:15

    Ингредиенты:
    - 150г сливочного масла
    - 150г муки
    - 150г творога
    - 180г сахара
    - 500г вишни
    - 10г желатина

    Приготовление:
    1. Вишневый пирог из творожного теста!
    2. Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.
    3. Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.
    4. В это время занимаемся начинкой. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни.
    5. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод.
    В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (около 50 мл) минут на 10-15.
    6. Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры.
    7. Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой. Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
    8. На готовую выпеченную основу нужно выложить вишни (без жидкости) и поставить наш полуфабрикат в холодильник. Также охладить выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод.

    Люблю готовить это блюдо под любимые песни AHДPEЯ KOBAЛEBA!

    Изображение

    Приятного Аппетита!

    SonnyMore

     
    Сообщения: 332
    Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 14:33

    Re: Вишневый пирог из творожного теста!

    Сообщение Лизун82 30 дек 2013, 14:05

    Обалдеть как красиво смотрится в разрезе, думаю такой пирог очень вкусно будет с шариком мороженного. Просто нямочки. %-)
    Аватара пользователя
    Лизун82

     
    Сообщения: 171
    Зарегистрирован: 06 янв 2013, 16:39


    Вернуться в Про все

     


    • Похожие темы
      Ответы
      Просмотры
      Последнее сообщение

    Кто сейчас на конференции

    Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 39


    cron