• Список форумов Общее Про все
  • Картофельная запеканка

    Про все то, что не вошло в другие разделы данного форума.

    Картофельная запеканка

    Сообщение SonnyMore 14 дек 2013, 15:39

    Ингредиенты:
    Картофель - 400 г
    Сливочное масло - 50 г
    Жидкие сливки или молоко - 100 мл
    Мясной фарш - 300 г
    Луковица - 1 шт
    Морковь - 1 шт
    Зубок чеснока - 1 шт
    Яйца - 1 шт
    Сметана - 1 столовая ложка
    Зеленый замороженный горошек - 100 г
    Сыр - 100 г
    Томатной пасты - 1 столовая ложка или 2-3 ложки кетчупа
    Мускатный орех 1/4 чайная ложка
    Соль, перец - по вкусу
    Масло для обжарки

    Рецепт:
    Очистите и отварите картофель в течении примерно 25 минут.
    Сделайте пюре, добавьте в него масло, а также сливки или молоко, но так, чтобы пюре было достаточно густым. Посолите и поперчите по вкусу, добавив немного тертого мускатного ореха.
    Дайте пюре немного остыть, после чего добавьте яйцо и еще раз перемешайте. В сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте лук, морковь и чеснок, 2–3 мин. Добавьте фарш, перемешайте и готовьте на среднем огне, разминая ложкой комки, 6–7 мин.
    Затем добавьте томатную пасту ,соль и перец. Уменьшите огонь и тушите ещё 10 мин. За 5 мин. до окончания добавьте зеленый горошек. смажьте сливочным маслом блюдо, которое предстоит поставить в духовку.
    Выложите на него ровным слоем 1\3 пюре, затем фарш, покройте оставшимся пюре. Слои не должны перемешиваться. Смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов

    Люблю готовить это блюдо под любимые песни Андpeя Ковалeвa!

    Изображение

    Приятного Аппетита!

    SonnyMore

     
    Сообщения: 332
    Зарегистрирован: 28 ноя 2013, 14:33

    Re: Картофельная запеканка

    Сообщение Kissme 16 дек 2013, 15:55

    картофельная запеканка напоминает о деревенской жизни, когда в детстве мне бабушка на подобии такой готовила. Очень даже вкусно получается, особенно со сметанкой. :good:
    Аватара пользователя
    Kissme

     
    Сообщения: 157
    Зарегистрирован: 06 фев 2013, 19:55


    Вернуться в Про все

     


    • Похожие темы
      Ответы
      Просмотры
      Последнее сообщение

    Кто сейчас на конференции

    Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


    cron