После годика однозначно надо уже давать все со взрослого стола. С некоторыми поправками конечно на жаренное, копченое и т.д. И еще детям нужен пример, обязательно собирайтесь все вместе за столом и кушайте, хотя бы один раз на день.
Ребенка надо постепенно переводить на взрослую пищу, тем более если прикорм начался поздно, то в годик еще рано давать со взрослого стола. Конечно молоть все не нужно, пища должна быть уже твердой, но готовить желательно ее отдельно.
Мы на вилку перешли с двух лет, уплетали все что дам. При этом всякие пюрешки и кашки вообще не любили. Видать организм малыша сам уже стремиться к более твердой пище.
Ребенок кушать после года должен кусочками еду.Я только мяско старалась на блендере одно время прокручивать.Но потом в тифтелях оно и так хорошо проваривалось и ребенок его хорошо прожовывал